Cũng giống như các món ăn nổi tiếng của Nhật Bản, ẩm thực đường phố nơi
đây khiến bất cứ ai một lần được thưởng thức cũng đều bị mê hoặc.
Từ lâu, ẩm thực Nhật Bản luôn mang
đến cho thực khách một cảm giác vừa mãn nhãn vừa mãn vị, ngay cả những
món ăn trên đường phố cũng vậy. Không phải những món ăn truyền thống
được bày biện một cách cầu kỳ mà chúng mình thường thấy, ẩm thực đường
phố đem đến một nét văn hóa bình dị khác của xứ sở hoa anh đào - nơi mà
những thực khách luôn sẵn sàng ghé qua một tiệm ăn bên đường để thưởng
thức những món ăn vô cùng hấp dẫn.
Gần gũi với những “người bạn” châu Á
khác, Nhật Bản cũng không ngoại lệ xếp khoai lang nướng vào danh sách
ẩm thực đường phố được yêu thích nhất. Khoai lang nướng trong tiếng Nhật
có tên gọi là yaki imo - được mệnh danh là món ăn “cổ điển” nhất vào
mùa thu ở Nhật Bản.
Khoai lang nướng (yaki imo) là một trong những món ăn được yêu thích nhất tại Nhật Bản.Vào mùa đông, bạn sẽ thấy những chiếc xe đẩy sắt
kiểu cũ với một lò than to xuất hiện ở khắp mọi nơi trên đường phố Nhật
Bản. Thậm chí, sẽ không có gì đáng ngạc nhiên ở Nhật Bản nếu bạn thấy
những chiếc xe tải bán rong yaki imo cùng với những chiếc loa rất to như
những người bán kem vẫn thường làm. Nhưng thay vì bật bản “pop goes the
weasel” (bản nhạc quen thuộc của những người bán rong) hay bài hát để
thu hút những đứa trẻ thì chiếc xe tải này chỉ đơn thuần phát ra tiếng
“yaki imoooooooooooouuuuuu, yaki imoooooouuuuu” (tiếng rao bán khoai).
Các xe đẩy sắt kiểu cũ bán khoai nướng với một lò than to. 
Hay những chiếc xe tải lớn bán rong khoai lang trên phố.
Ngày nay, yaki imo càng trở nên
phổ biến hơn tại xứ sở hoa anh đào, những người trẻ tuổi luôn thích quây
quần xung quanh những quầy bán yaki imo, cùng nhau bóc tách lớp vỏ và
thưởng những những miếng khoai thơm ngọt, bùi bùi và nóng hổi!
Mỳ xào yakisoba là một món ăn
đường phố rất được ưa chuộng tại Nhật Bản bởi nó vừa túi tiền và thật sự
rất ngon! Cũng giống như yaki imo, yakisoba cũng được bán rong bằng
những chiếc xe tải lớn trên đường phố Nhật Bản và chỉ với một chiếc bàn
nhỏ, thậm chí không có ghế, nhưng cũng đã đủ làm nên một quầy yakisoba
cực kỳ thu hút.
Mỳ xào yakisoba
được chế biến gồm mỳ yakisoba, nước sốt yakisoba, cà rốt, hành tây, bắp
cải, thịt gà hoặc thịt lợn, thịt bò, tôm… 
Một quầy hàng rong bằng xe tải bán yakisoba trên phố.
Yakisoba được biết đến như một
món mỳ xào mặn ngọt – loại mỳ đặc biệt được yêu thích tại các lễ hội và
những ngày có sự kiện trong năm. Thành phần chính của yakisoba thường
gồm mỳ yakisoba, nước sốt yakisoba, cà rốt, hành tây, bắp cải, thịt gà
hoặc thịt lợn, thịt bò, tôm… Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể chọn món mỳ
xào yakisoba với những nguyên liệu khác nhau.
Nhắc tới Nhật Bản thì không thể
không nhắc tới món cơm nắm onigiri vô cùng nổi tiếng. Không chỉ được xếp
trong “hàng ngũ” những món ăn truyền thống của Nhật Bản, cơm nắm
onigiri còn là một sự lựa chon vô cùng sáng suốt cho bạn khi đang loanh
quanh trên các góc phố với cái bụng đói mềm.
Những quầy bán onigiri không khó kiếm tìm trên bất cứ đường phố nào ở Nhật Bản. Onigiri thường có hình tam giác hoặc hình bầu dục,
bên trong thường có mơ muối, cá hồi muối và được bao bọc bên ngoài bởi
một lớp rong biển. Onigiri làm cho người Nhật nhớ đến bữa trưa mà mẹ
chuẩn bị cho các con khi tới trường, bởi thế nên mỗi khi thưởng thức món
cơm nắm đặc biệt này, thực khách Nhật sẽ luôn có một cảm giác thật may
mắn và hạnh phúc làm sao!
Người Nhật ăn cơm nắm onigiri và nhớ tới bữa trưa của mẹ. Takoyaki – món bánh trứ danh của
người Nhật cũng nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích
ngày nay. Trong tiếng Nhật, tako có nghĩa là bạch tuộc, yaki là nướng và
takoyaki là một loại bánh bột mì nhân bạch tuộc nướng rất được yêu
thích ở Nhật Bản. Đi khắp xứ sở Phù Tang, bạn có thể thấy hình ảnh những
khuôn bánh takoyaki nóng hổi ở bất cứ đâu.
Takoyaki - loại bánh bột mì nhân bạch tuộc nướng rất được yêu thích ở Nhật Bản. 
Những chiếc bánh takoyaki thường được rưới thêm một chút nước sốt takoyaki hoặc xì dầu và sốt mayonnaise. Takoyaki có nguyên liệu khá đơn
giản chỉ gồm bột mì, bột dashi, bột tenkasu, trứng gà, hành tươi, bắp
cải, gừng đỏ chua và nguyên liệu chính không thể thiếu là bạch tuộc.
Những chiếc bánh takoyaki sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi ăn cùng sốt
takoyaki hoặc xì dầu và sốt mayonnaise.
Những khuôn bánh takoyaki được chế biến và bán trên đường phố Nhật Bản. 
Thực khách có thể gói hoặc cho bánh takoyaki vào hộp vừa đi vừa thưởng thức.
Cho dù vào bất kỳ thời
điểm nào trong năm, những quầy takoyaki luôn thu hút thực khách bởi
hương bị đậm đà, thơm ngon của những viên bánh bạch tuộc tròn vo. Đặc
biệt vào mùa đông, các gian hàng bán takoyaki lại trở nên đông đúc hơn.
Được cắn một miếng bánh nóng hôi hổi giữa thời tiết se lạnh thế này thật
không còn gì bằng!
Sẽ thật thiếu sót nếu nhắc tới ẩm
thực đường phố mà không để đến yakitori – món thịt xiên nướng kiểu
Nhật. Chỉ với nguyên liệu gồm: thịt gà (hoặc thịt lợn), hành được cắt
miếng quân cờ, xiên vào que tre và nướng lên thôi nhưng yakitori đã
khiến bao tín đồ ẩm thực mê mẩn.
Yakitori - món thịt xiên nướng kiểu Nhật. 
Với nguyên liệu
gồm: thịt gà (hoặc thịt lợn), hành được cắt miếng quân cờ, xiên vào que
tre và nướng lên, yakitori đã khiến bao tín đồ ẩm thực mê mẩn.
Ngồi quây quần quanh bếp
nướng của người chủ hàng, cùng nhấm nháp những xiên thịt nóng hổi và trò
chuyện vui sau một ngày làm việc mệt mỏi là điều tuyệt vời nhất mà
những gian hàng yakitori mang lại. Tại một số quầy hàng, họ còn bán
yakitori khoai - món thịt xiên khoai nướng cũng không kém phần lạ và hấp
dẫn.
Ở Tokyo, mỳ luôn là sự lựa chọn
dễ dàng và phổ biến cho các thực khách. Không cầu kỳ về cách trình bày,
không phức tạp về địa điểm và vì thế mỳ ramen trở thành món ăn đường phố
được yêu thích hàng đầu tại Nhật Bản.
Ở Tokyo, mỳ luôn là sự lựa chọn dễ dàng và phổ biến cho các thực khách. 
Một bát mỳ ramen hải sản nóng hổi sẽ khiến bạn cảm thấy ấm áp trong những ngày giá rét.
Một bát mỳ ramen nóng hổi
gồm: mỳ ramen, thịt lợn hoặc hải sản, rong biển cùng một chút rau… sẽ
khiến bạn cảm thấy ấm áp trong những ngày giá rét.
Là một trong những món ăn được yêu
thích ở khắp nơi trên thế giới, kem cũng nằm trong “top” ẩm thực đường
phố ở Nhật Bản. Những quầy kem lưu động với nhiều màu sắc luôn là tâm
điểm thu hút đối với các cô cậu học trò, hay thậm chí là cả những người
lớn. Và chắc chắn rằng khi thưởng thức những chiếc kem ốc quế tại các
quầy bán kem lưu động này, bạn sẽ phải hét lên “Oishii!” (trong tiếng
Nhật có nghĩa là “ngon”). Bạn sẽ có rất nhiều lựa chọn khác nhau khi đến
với một quầy kem lưu động thế này, từ việc chọn lựa hương vị của kem
cho đến những loại topping (các loại nguyên liệu để phủ lên kem như:
chocolate vụn, lạc, kẹo dẻo, nho khô…) đi kèm đấy nhé!
Ăn kem ở đường phố Nhật Bản, chúng mình sẽ có thể thoải mái lựa chọn các hương vị và các loại topping đi kèm nhé!
Ngày nay, ẩm thực đường phố
đã trở thành những nét văn hóa bình dị không thể thiếu trong đời sống
thường ngày của người Nhật Bản. Nếu có cơ hội đến Nhật Bản và thưởng
thức văn hóa ẩm thực nơi đây, đảm bảo bất cứ ai trong số chúng mình cũng
đều bị mê hoặc đấy!
p/s:thấy ngon nên post
Trang Chính 
Fri Dec 16, 2011 10:53 am
Tiêu đề: Top những món ăn đường phố được yêu thích tại Nhật 
